Главная

 

Очные курсы

 

Онлайн-курсы

 

Пробный урок

 
Статьи   Обо мне   Отзывы   Контакты

онлайн-курс Екатерины Матвеевой

Купить полный курс - 7180 р 4590 руб

Купить урок отдельно - 1890 руб

Состав урока "Миндальный торт"

мк шоколадные капкейки

Миндальный бисквит: приготовление бисквитного теста, выпечка бисквитов, хранение, подготовка к сборке.

Две начинки: брусничный чизкейк и компоте яблоко-брусника, работа с желатином;

Крем на основе масла и творожного сыра;

Правильная сборка торта;

Крем для покрытия и выравнивание торта;

мк шоколадные капкейки

Покрытие торта цветным кремом;

Покрытие торта шоколадным велюром через трафарет (елочки) с помощью краскопульта;

Покрытие через трафарет без использования краскопульта (как вариант, если у вас нет краскопульта);

мк шоколадные капкейки

Приготовление пряничного теста, выпечка пряников;

Приготовление белковой глазури;

Декор пряников.

мк шоколадные капкейки

Общий урок для всех тортов: серебряные и золотые шары в виде елочных игрушек двух видов;

Изготовление шоколадных шаров;

Темперирование шоколада;

Покраска игрушек кандурином.

Если у Вас возникли вопросы, прежде чем оплачивать курс, пожалуйста, напишите нам:

Эл. почта: info@carving-spb.ru

Социальные сети:

 

 

© Кондитерская школа Екатерины Матвеевой 2010-2019