Главная

 

Очные курсы

 

Онлайн-курсы

 

Пробный урок

 
Статьи   Обо мне   Отзывы   Контакты

 

 

д

    ТОРТЫ И КАПКЕЙКИ

    Два дня мы готовим пять видов тортов и три вида капкейков:

    В программе:

    1. Бисквитные торты:

    - шоколадный с вишней и кремом-маскарпоне;

    - миндальный торт с бананом и шоколадным покрытием;

    - красный бархат с черной смородиной и кремом-чиз;

    - банановый торт украшеный цветным кремом и меренгой в детской стиле;

    - арахисовый торт с клубникой.

    2. Капкейки:

    - ванильный с лимонным курдом;

    - морковный с вишней;

    - и черничный капкейк.

    Мы расскажем вам секрет идеального кремя для выравнвания, задекорируем торты цветным кремом, ягодами, живыми цветами, карамелью, цветной меренгой и шоколадными подтеками. Сделаем шапочку из крема на капкейках и украсим их ягодами.

    Ваши близкие и заказчики будут в восторге от вкуса и вида этих аппетитных десертов!

    В конце фото на память и разрезание тортиков. Все сделанное вы поровну забираете с собой.

     

    2 дня

    12 000 Р

    Выбрать даты

    В итоге Вы научитесь:

    - печь 5 видов коржей: шоколадный, миндальный, красный бархат, банановый, арахисовый;

    - делать несколько видов крема на основе сыра маскарпоне, сливочного сыра, сливок и масла.

    - делать начинки: курд и конфитюр;

    - правильно собирать и выравнивать торты;

    - печь и декорировать капкейки: ванильный, черничный и морковный.

    - узнаете о всех основных видах декора, научитесь правильно делать шоколадные подтеки, украшать торты ягодами, живыми цветами, меренгой и карамелью.

    Как записаться на занятия?

    обучение карвингу

    Для записи на курс необходимо внести предоплату 1000 рублей. Она гарантирует Ваше участие в обучении и страхует нас лишних закупок.

    Предоплата возвращается только если было предупреждение с Вашей стороны за 7 дней до МК.

    Если у Вас возникли вопросы, прежде чем вносить предоплату, пожалуйста, позвоните или напишите нам:

     
    +7 921 965 05 56 администратор
    Эл.почта: info@carving-spb.ru

    "Что мне понадобится для занятий?"

     

    С собой нужно иметь сменную удобную обувь и резиночку для волос.

    Все материалы входят в стоимость курса, специального образования не требуется.

    Вы узнаете, какой инвентарь и где лучше купить, заберете с собой технологические карты всего, что мы прошли. Блокноты и ручки брать не нужно, записывать удобнее прямо в картах.

    Вас ждет обед, чай и кофе. Приносите обед с собой, только если питаетесь как-то по-особенному.

    Фото с прошедших курсов:

    Я очень горжусь своими учениками, и жду Вас на своих курсах!

    Екатерина Матвеева.

 

 

© Кондитерская школа Екатерины Матвеевой 2010-2019